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苹果手机可以通过以下步骤来解除短信验证码拦截功能。
1、打开苹果手机上的设置，点击信息选项进入。
2、进入信息页面，找到过滤未知发件人选项，点击关闭该开关即可解除短信验证码拦截功能。
还可以尝试以下方法：
1、进入苹果手机上的设置，点击勿扰模式选项进入，找到勿扰模式一栏，关闭勿扰模式开关即可解除短信验证码拦截功能，也可以在此界面查看拦截的号码，将其添加到联系人或允许的联系人中。
2、在手机桌面点击短信图标进入短信界面，点击右上角三个点图标弹出窗口选择设置进入设置界面，再点击短信拦截选项进入拦截设置界面，关闭相关的短信拦截功能即可解除短信验证码拦截功能，同时也可以在拦截记录中查看被拦截的短信。
如果以上方法无法解决问题，建议联系苹果官方客服或前往苹果专卖店寻求帮助，解除短信验证码拦截功能后，可能会收到更多的短信，请谨慎操作。